Nuansa Baru Sushigroove Market

 ›  › Nuansa Baru Sushigroove Market

Food

Nuansa Baru Sushigroove Market

21_resize

Ada nuansa yang berbeda ketika memasuki Sushigroove yang terletak di Mall Kota Kasablanka. Jika biasanya interior Sushigroove didominasi oleh warna hijau, hitam, dan kesan remang-remang, Sushigroove Market yang berada di Mall Kota Kasablanka mempunyai aura bersahabat dengan interior yang lebih berwarna.

Sake Barrel

Sake Barrel

Di area depan, ada sake barrel berukuran besar yang biasanya dipakai dalam upacara Kagami-Biraki. Sake barrel ini juga ada di dinding-dinding ruangan. Lalu, ada juga rak yang memajang segala jenis snack asal negeri sakura seperti permen Milky dan beberapa jenis wafer yang ditulis dalam huruf kanji. Ada juga rak berisi kartun Astro Boy. Dindingnya pun penuh dengan ornamen yang mencitrakan Jepang seperti ikan Koi dan tulisan kanji.

18_resize

Konsep interior ini mengambil dari pemandangan pasar-pasar yang ada di daerah Ginza, pasar ikan Tsukiji. Alvin Tjitrowirjo, yang merupakan desainer furnitur handal Indonesia, turut digandeng untuk mewujudkan konsep baru ini. Di Sushigroove Market, para penggemar makanan Jepang juga akan menemukan menu yang lebih beragam dengan lebih dari 150 pilihan makanan tersedia. Total ada 50 pilihan baru makanan yang ditawarkan secara eksklusif di tempat ini. Sushigroove Market juga memiliki sushi belt dengan 40 pilihan makanan tersendiri. Menu sushi belt ditawarkan dalam 5 tingkatan harga yang terjangkau (setiap tingkat ditandai dengan piring berwarna tertentu) mulai dari Rp 9.000 per porsi. Menu lainnya yang berbeda adalah:

–‐ Cha Soba, yaitu mie gandum khas Jepang yang ditumis dengan berbagai bahan dan disajikan dengan gorengan.
–‐ Okonomiyaki, yaitu pancake khas Jepang dengan aneka isi dan saus yang disajikan pada hot plate.
–‐ Crispy Rice, yaitu nasi sushi yang digoreng kering dan diberi aneka topping dengan saus kaya rasa.
–‐ Rice Balls, yaitu nasi sushi yang diisi dengan aneka seafood dan keju, dilapisi tepung roti dan digoreng.
–‐ Berbagai pilihan baru di kategori Sashimi, termasuk Tataki dan Carpaccio.
–‐ Berbagai pilihan baru di kategori Gunkan dan Nigiri dengan aneka topping dan saus.
–‐ Berbagai pilihan baru di kategori dessert, khususnya es krim yang dicampur dengan aneka topping.

Ketika saya berkunjung, saya mencoba 10 macam Groovy Items yang merupakan menu baru dan hanya tersedia di Mall Kokas.

1. Miso Tori Sushi

miso tori sushi

Sushi ini memakai bahan dasar daging ayam, sekilas lebih menyerupai nigiri. Tampilan nasi dari menu ini juga terlihat agak buram karena teknik memasak. Nasi dimasak dengan gobo atau akar teratai sehingga memberikan warna agak coklat. Sebelum dipanggang, ayam direndam dalam saus miso agar rasa meresap.
2. Crustacean Roll

crustacean roll
Memakai tempura udang atau kepiting sebagai isi. Rasanya perpaduan gurih tempura dengan renyah kremes.

3. Mixed Crispy Rice

Ada 4 macam sushi yang disediakan dalam satu piring. Nasi digoreng sebelum dibentuk. Toping bisa dipilih seperti udang, tiram, atau ham
4. Fiery Crab Roll

fiery crab roll
Bahan utama seashell crab ada sedikit cabai rawit di dalamnya. Sausnya pun agak sedikit pedas
5. Shiitakenoki Sake Roll

shiitakenoki sake roll
Jamur shiitake dan enoki dibungkus dengan salmon lalu ditumis dengan saus teriyaki. Rasanya renyah dan tidak bikin eneg
6. Bombay Norma Roll

Isinya beragam, ada sayuran dan juga ikan. Rasa yang dihasilkan adalah segar dari ketimun yang berpadu dengan renyah dari nasi.

7. Ocean Bloom

ocean bloom

Sushi ini mempunyai bentuk paling cantik seperti bunga. Rasa segar salmon terasa dengan sedikit rasa jeruk nipis.
8. Tamago Sushi Ball

Jenis sushi ini merupakan jenis yang paling murah. Toppingnya berupa telur dadar dengan nasi yang memakai gobo.
9. Salmon Sushi Ball

Hampir sama dengan Tamago hanya berbeda topping. Salmon yang dipakai adalah salmon segar.
10. Tuna Sushi Ball

salmon sushi ball
Hampir sama dengan Tamago hanya berbeda topping. Topping dari menu ini adalah tuna yang dibakar sehingga menghasilkan warna agak gosong dan diberi saus dynamite. Nasi yang dipakai juga memakai gobo.

Untuk minuman, Sushigroove menyediakan berbagai the, smoothies, dan tentu saja sake.

7_resize

green tea smoothie

Nuansa Baru Sushigroove Market Reviewed by on Pebruari 17, 2015 .

Ada nuansa yang berbeda ketika memasuki Sushigroove yang terletak di Mall Kota Kasablanka. Jika biasanya interior Sushigroove didominasi oleh warna hijau, hitam, dan kesan remang-remang, Sushigroove Market yang berada di Mall Kota Kasablanka mempunyai aura bersahabat dengan interior yang lebih berwarna. Di area depan, ada sake barrel berukuran besar yang biasanya dipakai dalam upacara Kagami-Biraki.

ABOUT AUTHOR /

LEAVE A REPLY

Your email address will not be published. Required fields are marked ( required )

RELATED ARTICLES

About Us

To create interesting contents backed up with interesting photos

The Basics

Contact Us
Jobs